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河北香宇熟食为您介绍如何制作香肠
1、把前腿肉切成大块。
2.绞肉机把肉磨成泥。
3.盐，糖，蜂蜜，黑胡椒，白胡椒，混合。
4.用烹饪机把姜和大蒜做成泥。
5.第3步和第4步倒入肉泥。加入红酒、生抽和蚝油。
6.用搅拌器搅拌。搅拌时加入淀粉。这肉很粘。
7.套管放在灌肠漏斗上。
8.把所有的肉泥倒入肠衣里。这个数量正好是一个套管。
9把它挂在外面有阳光和风的地方。风干12小时。烹饪前需要用针扎一些洞。（请记住，这两个时期都是寒冷的冬天。如果是春季、夏季、秋季或高温地区，请跳过此步骤，继续下一步！）
10在锅里把水烧开，放在70度左右的肠子里，用小火烧开。20分钟。取出，放在烤架网或其他有孔的容器上晾干。涂一层油。您不需要执行以下步骤，只需在油炸或烤两面刷上金黄色即可。
11烤箱预热到150度，把糖、茶和木炭放进烤盘，搅拌均匀，然后降低温度。（我家里没有锡纸，所以我用油纸代替锡纸）。
12根据情况烘烤30分钟至1小时。关掉暖气后不要忙着把它拿出来。把它拿出来，直到没有烟为止。
如有需要可随时与我们联系。
